鸡肉洋葱土豆煲汤

鸡肉洋葱土豆煲汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料准备：

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：500克

土豆：2个

洋葱：1个

姜：3片

大蒜：3瓣

青椒（可选）：1个

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（用于上色）

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精（可选）：适量

葱花：适量（用于装饰）

胡椒粉（可选）：适量

做法步骤：

将鸡肉洗净，剁成块状。

用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制鸡肉15分钟，去除腥味，增加底味。

土豆去皮切块，洋葱切块，大蒜拍碎。

如果使用青椒，也将其切片备用。

锅中放少量油，加热后放入姜片和大蒜爆香。

加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄，锁住肉香。

将炒好的鸡肉转入砂锅或炖盅中，加入足够清水（水量需没过鸡肉），大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

待鸡肉炖至七八分熟时，加入土豆块、洋葱块和青椒片，继续小火炖煮20分钟，直至所有食材熟透，汤汁浓郁。

根据个人口味加入适量的盐调味，少许老抽上色，轻轻搅拌均匀，即可关火。

装盛到碗中，撒上一些葱花进行装饰，热腾腾的鸡肉洋葱土豆汤就可以享用了。

小贴士：

焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

炖煮过程中要保持小火，这样鸡肉才能炖得软烂，味道也更加入味。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。

希望这个做法能帮助你做出美味的鸡肉洋葱土豆煲汤!