电饭锅温控器的原理

电饭锅的温控器主要通过以下几种方式工作：

双金属片温控器：利用两种不同金属的热膨胀系数不同，在温度变化时产生不同的形变。当温度升高到设定值时，双金属片弯曲并触发开关断开，停止加热；当温度降低到设定值以下时，双金属片恢复原状，触点闭合，重新加热。

感温软磁铁和永久磁铁：感温软磁铁固定在加热盘上，随温度变化磁性变化。当温度超过103℃时，感温软磁铁失去磁性，永久磁铁在重力作用下落下，触点分开，电路断开，停止加热；当温度下降至保温温度时，感温软磁铁恢复磁性，触点闭合，电路接通，进行保温。

温度传感器：检测内胆的温度，并将温度信号转换为电信号。

控制电路：接收温度信号，进行运算后控制电源的通断，保持内胆温度在设定范围内。

超限报警功能：当温度超过设定的超限报警温度点时，启动超限报警功能。

保温加热器：在温控器断开后，保温加热器（通常为电阻丝）开始工作，提供少量热量以维持内胆温度在保温温度范围内。

综上所述，电饭锅的温控器通过机械或电子方式检测和控制温度，确保加热过程安全、高效，并提供适宜的保温效果。不同类型的温控器在结构和功能上略有差异，但基本原理都是利用热胀冷缩或磁性变化来实现温度控制。