用炒菜锅如何烙饼

使用炒菜锅烙饼的步骤如下：

将面粉倒入大碗中，加入温水（约320克），边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。

准备2根香葱，清洗干净后切成香葱圈。案板铺上面粉防粘，将面团揉匀，擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上香葱。

将刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。

取一个面饼剂子，按扁后用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。注意面饼不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。

平底锅烧热，放入适量食用油。将面饼坯子放进锅里，用中小火，盖上盖子，烙2分钟后，打开盖子翻面，继续烙至两面金黄即可。

烙饼时要用中火，避免大火容易糊，小火容易干硬。

烙饼过程中要勤翻动，防止锅底糊边。

通过以上步骤，你就可以用炒菜锅轻松烙出美味的饼了。希望这个方法对你有所帮助!