发糕的做法电饭锅

在电饭锅中制作发糕的方法如下：

方法一：

准备材料 ：玉米面、面粉、酵母、白糖。

混合材料：

将所有材料放在一个大碗中，拌匀。

加水和搅拌：

将500克左右的温水慢慢倒入面粉里，边倒入边搅拌成粘稠的糊状。

发酵：

盖上盖子或保鲜膜，放在暖和的地方发酵，直到面糊表面有均匀的气泡且体积增大到原来的两倍左右。

加入小苏打：

将发好的面糊中加入少许小苏打搅拌。

电饭锅处理：

电饭锅擦干，内壁刷一层油，将面糊倒入电饭锅中，轻轻晃动几下，在面糊上面放上红枣或葡萄干等，静置发酵10分钟，然后按下煮饭键。

烹饪和保温：

当煮饭键跳起后，保温10分钟左右即可。

倒出和切块：

将电饭锅取出，倒扣在案子上，发糕自行脱落，切块装盘食用。

方法二：

准备材料：

玉米面300克、纯牛奶400毫升、鸡蛋2颗、白糖20克、酵母5克、普通面粉150克、蔓越莓干和葡萄干适量。

混合材料

将玉米面倒入无水无油的大碗，倒入纯牛奶，大火烧开，倒在玉米面里，用筷子搅拌均匀，呈颗粒状，稍微放凉。

放凉后的玉米面，磕入鸡蛋，加入酵母和白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅成稀一点的面糊状。

再加入普通面粉，用筷子搅成没有干面粉，稍微厚一点的面糊，搅好后，盖上保鲜膜，饧发至两个小时。

电饭锅处理

饧发好后的面糊里面有很多气孔，再用筷子搅拌搅拌，排排面糊里面的气。

取出电饭锅的内胆，要没有一点水珠，刷一层食用油，把饧发好的面糊倒在里面。

用刮刀刮平，整理一下，上面撒一层自己喜欢的果干，如蔓越莓干和葡萄干，放在电饭煲里，用煮法的按键就可以了，时间到了，金黄的玉米面发糕就出锅了。

方法三：

准备材料：

紫米饭、面粉、泡打粉、糖、酵母。

混合材料：

各种料一股脑都倒一起拌匀，加水搅成稠面糊。

电饭锅处理：

放到电饭锅里，煮饭键跳起后再按下，反复两次，再保温十分钟就好了。

方法四：

准备材料：

酵母3克、鸡蛋1个、面粉1碗、糖根据个人喜好适量添加、红枣7-8个去核切小颗、南瓜150克左右、黑芝麻1小把、坚果根据个人喜好适量添加。

混合材料

南瓜去皮切片上锅蒸熟，取出捣成南瓜泥，加入白糖、鸡蛋搅拌，再加入酵母搅拌，再加入面粉，搅拌至比酸奶再稠一点的面糊状。

加入黑芝麻搅拌，盖上保鲜膜发至两倍大，再搅拌去除气泡。

电饭锅处理

电饭煲刷一点油防贴煲底，再倒入电饭煲中放红枣、坚果后，再醒面20分钟，电饭煲插电按蛋糕键，直到自动关火，凉后倒出。

方法五：

准备材料：

面粉250克、玉米面120克、酵母5克、红枣8颗去核、葡萄干50克、白糖15克。

混合材料

在150克温开水中化开白糖并加入酵母，用加入白糖和酵母的温开水把面和玉米面混合和成糊状。

把和好的面盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至3倍大小左右。

电饭锅处理

把电饭锅的内胆底层涂上一层油，然后把发酵好的面糊倒入锅中，把红枣和葡萄干均匀的撒到面糊中。

给电饭锅置于煮米饭档位定时40分钟，然后等待出锅即可。

方法六：

准备材料：

面粉300克、鸡蛋100克、红糖50克、酵母粉3克、泡打粉2克、食用油适量