电饭锅做西红柿牛腩

电饭锅做西红柿牛腩的步骤如下：

牛腩清洗干净，加入适量的清水浸泡20分钟，去除血水和杂质。

西红柿用开水烫10秒后撕掉表皮，切成块。

小葱清洗干净，姜去皮切片，另一半切丝，大葱切段。

煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片和牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。

炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味。

加入焯过水的牛腩，翻炒至变色后盛出。

再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。

将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、八角、桂皮、香叶、火锅底料、胡椒粉、生抽、盐和鸡精。

加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣的口味可以适量加入干辣椒。

炖煮过程中，可以适当打开电饭锅盖，让蒸汽散出，这样炖出来的牛腩更加软烂入味。

如果喜欢土豆的口感，可以在炖煮接近尾声时加入土豆块，继续炖煮10分钟左右。