电饭锅做冰糖排骨的做法
使用电饭煲制作冰糖排骨的步骤如下：
准备排骨
将排骨洗净，剁成小块。
将排骨放入冷水中，加入几片姜片和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制排骨
在排骨中加入切好的姜片、葱段、一小把冰糖、2勺料酒、5勺生抽、3勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油和少许鸡粉，搅拌均匀后腌制半小时。
炒糖色 （如果使用电饭煲，此步骤可以省略）：
锅中放入少许油，加入适量白糖，小火慢炒至糖融化并变成红棕色，然后加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
炖煮排骨
将腌制好的排骨连同料汁一起倒入电饭煲中。
加入适量的清水，水量要没过排骨。
按下煮饭键，煮30-40分钟，中途可以翻拌一下，把葱姜夹出来。
收汁
当汤汁快收浓稠时，继续等待电饭煲自动跳至保温模式。此时可以再次按下煮饭键，继续收汁至浓稠。