早餐煎粽子

早餐煎粽子是一种简单又美味的早餐选择。以下是一种常见且受欢迎的做法：

材料

隔夜粽子（肉粽或白粽）

小葱

椒盐

油

味精（可选）

做法

将粽子切成约一厘米厚的片。如果使用肉粽，可以不用放椒盐，直接撒上味精和葱花；如果使用白粽，可以撒点椒盐增加咸味。

起锅，倒入适量的油，开小火加热。注意火候要小，以免粽子表面煎焦。

将切好的粽子片放入锅中，用锅铲轻轻按压，使其均匀受热。然后翻面，继续按压受热。

如果想要更酥脆的口感，可以将鸡蛋打散，裹在粽子片上，再放入锅中煎。

当两面都煎至金黄色且微微发硬时，即可出锅。可以放在吸油纸上稍稍吸去表面的油分，使口感更清爽。

小贴士

粽子在锅内受热后容易粘连，用锅铲操作更为方便。

煎粽子的油量不宜过多，以免过于油腻。

根据个人口味，可以适当调整盐和椒盐的用量。