爱心早餐香菇酱做法
制作爱心早餐香菇酱的步骤如下:
准备材料
香菇:适量
黄豆:适量
花生:适量
白芝麻:适量
姜末:适量
红辣椒酱:适量
茴香:适量
花椒:适量
八角:适量
香叶:适量
盐:适量
糖:适量
甜面酱:适量
豆瓣酱:适量
煮黄豆
将黄豆倒入锅中,加入八角和两勺盐,搅拌均匀。
盖上锅盖,将黄豆煮至熟透。
处理香菇
将香菇切成小方块。
锅中倒入少量植物油,放入花生米炒至熟,取出备用。
加入白芝麻,翻炒至香。
炒香料
另取一个空碗,加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱和适量生抽,搅拌均匀备用。
锅中加油,油热后加入茴香、花椒、八角和香叶,炒香后取出备用。
炒香菇酱
将姜末放入锅中炒香,加入香菇丁炒香。
加入熟酱油炒约10分钟,然后加入准备好的酱料拌匀。
加入豆豉,炒两分钟,加入花生碎和白芝麻,最后加入红辣椒酱、盐和糖,炒两分钟左右,搅拌均匀即可食用。
这款爱心早餐香菇酱不仅味道丰富,而且营养丰富,适合作为早餐搭配各种食物。你可以根据个人口味调整调料的用量,创造出属于自己的独特风味。