兰州早餐名吃
兰州的早餐名吃丰富多样，以下是一些最具代表性的早餐美食：
兰州牛肉面
简介：兰州牛肉面是甘肃早餐的代表，起源于清朝嘉庆年间，由回族人马六七创立。它以“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗香菜绿）、五黄（面条黄亮）”著称，面条筋道滑爽，牛肉鲜嫩多汁，汤底清爽鲜美。
推荐理由：无论是当地人还是游客，兰州牛肉面都是早餐的首选，其独特的口味和丰富的调料让人回味无穷。
手抓羊肉
简介：手抓羊肉选用膘肥肉厚的羯羊，经过慢火煮制，肉质酥烂。吃的时候用手抓着大块羊肉，蘸上配好的调料，肉香四溢。
推荐理由：这道菜品不仅是回族待客的招牌，也是兰州人餐桌上的常客，尤其在冬日里，热腾腾的手抓羊肉让人垂涎欲滴。
羊杂碎
简介：羊杂碎由羊内脏制成，经过老师傅们的精心烹制，搭配清淡的汤底、香菜和蒜末，再配上一张烤得酥脆的大饼，是兰州早市上常见的早餐。
推荐理由：看似普通的羊内脏，经过精心烹制后，竟能做出人间美味，是兰州人早餐中不可或缺的一部分。
酿皮子
简介：酿皮子是一种以面粉为主要原料的小吃，经过蒸制后成为酿皮，再加入调料制成。其口感爽滑筋道，香辣可口。