怎么确定猪肉是不是猪瘟

要确定猪肉是否患有猪瘟，可以通过以下几种方法进行判断：

购买猪肉的渠道有超市和农贸市场。超市的猪肉来源较为正规，可以放心购买，但价格相对较贵。在农贸市场购买时，要查看摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等，确保摊位安全。此外，观察摊主衣着是否整洁以及摊位环境的卫生情况。

病猪的皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色。个别肉贩可能会将病猪肉用清水浸泡一夜，使其外表显得特别白，但切开肉后，脂肪和肌肉中的出血点依然明显。

去皮肉可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。

新鲜的猪肉带有一些腥味，不新鲜的猪肉则有异味或臭味。

用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速恢复原状的说明有弹性，是好猪肉；如果瘫软下去则肉质较差。新鲜的猪肉表面有点干或略湿润且不黏手，黏手则不新鲜。

拔一根或数根猪毛，仔细观察其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。

猪感染猪瘟后，会出现高热不退、精神高度沉郁、食欲减退、全身衰弱、后躯无力、粪便干燥、后期拉稀、皮肤发红或紫色、耳朵发紫等症状。