适合三高老人早餐

适合三高老人的早餐应该包括优质蛋白、钙质补充、杂粮主食以及低脂肪的食物。以下是一些具体的建议：

蒸蛋豆腐羹：将内脂豆腐切小块，加入两个鸡蛋和少许虾皮，蒸10分钟即可。豆腐富含优质蛋白，易于消化。

小米杏仁露：将小米和杏仁一起打成浆，加入红枣煮煮。小米和杏仁都是补钙的好食材，红枣则有助于养胃。

紫薯燕麦饼：紫薯蒸熟压泥，加入燕麦片和少许面粉，揉成面团后擀成小饼，用平底锅煎至两面金黄。紫薯和燕麦都是低升糖指数的杂粮，有助于控制血糖。

山药粥：煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣。山药富含膳食纤维和多种维生素，易于消化，适合消化系统较弱的老人。

菠菜蛋花汤：将菠菜洗净切段，锅中烧开水，放入菠菜焯水捞出。另起锅加少许橄榄油，放入葱花爆香，加适量清水烧开，缓慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花后放入菠菜，加盐、鸡精、少许香油调味。菠菜富含铁和维生素，鸡蛋是优质蛋白来源，且此汤清淡易消化。

玉米窝头：用玉米面和黄豆面混合制作窝头，比例可为3:1。将面粉混合后加温水和酵母，揉成面团，做成窝头形状后蒸熟。玉米和黄豆搭配，既保证了膳食纤维摄入，又有优质植物蛋白。

燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇。

全麦面包：全麦面包含有丰富的维生素B和矿物质，对三高人群也很有益。