木耳西红柿土豆

1. 土豆去皮切成厚2mm的薄片，泡入水中。

2. 西红柿表面用小刀刮软，撕下表皮后切成片。

3. 黑木耳切成小片。

4. 炒锅烧热，放少许油烧至7成熟，放入葱姜蒜爆香，土豆片变透明。

5. 将土豆片从水中捞出，控干水分，倒入锅中翻炒，加入西红柿和黑木耳，再加入小半碗水拌匀，放白胡椒粉和十三香，盐搅拌均匀即可出锅。

1. 干木耳用温水浸泡，泡发的木耳清洗干净，沥水备用。

2. 土豆去皮切片改成丝，泡水备用。

3. 西红柿清洗干净外表，切成小块，备用。

4. 热锅少油，打二枚鸡蛋于锅中，加入少量盐，将蛋划散，炒至刚好凝固，分成蛋碎，取出备用。

5. 热锅加入适量油，将沥干水的土豆丝加入锅中翻炒，炒至土豆丝整体变透明。

6. 土豆丝炒至整体略透明，加入西红柿一起翻炒，炒至西红柿外表皮略皱。

7. 最后，加入木耳和鸡蛋一起翻炒，其间加入适当的调味料，调好味道后即可取出装盆开吃。

1. 土豆去皮，切簿片，泡入清水中备用；香菇、木耳泡发，加少许面粉洗净，香菇横切洗小段，木耳撕小朵备用；番茄洗净，切簿片备用。

2. 油锅，七成热，放入番茄片，小火煸炒出汁，将土豆片从清水捞出放入锅中，大火快速翻炒，炒时可加入少许热水，再依次加入香菇、木耳、少许生抽、盐翻炒五分钟，待稍入味，撒入葱花、香菜段，即可出锅食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。