羊奶炖豆腐

羊奶炖豆腐是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是制作羊奶炖豆腐的详细步骤：

新鲜羊奶

嫩豆腐

姜片

盐

白糖（可选）

将新鲜羊奶放入锅中，加入适量的酸奶进行发酵。发好的牛奶上面有一层不发酸的，称为“奶嚼口”，撇去上面的嚼口，留下下面的酸奶。

将发好的酸奶放入锅中，大火烧开以后，转文火缓缓加热至酸奶和汤分离。等酸奶中的汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了。剩下的酸奶留在锅中，然后开大火煮，并不停地搅拌，放置粘锅。煮至粘稠状，放入适量的白糖，融化以后关火。

将煮好的酸奶装入到模具中，等羊奶豆腐冷却下来凝固以后，取出晾干，羊奶豆腐就制作成了。

将羊奶冲进现磨豆浆中，再放只生晒明虾齐入蒸炉，蒸熟即成羊奶豆腐。

煮熟玉米切小块，加姜片和冷水煮开。

加入豆腐继续煮到豆腐熟，大概2分钟。

用温水冲好羊奶粉，加入盐和冲好的羊奶煮开即可。

将酸羊奶置于锅中，用小火缓缓加热至羊酸奶和乳清分离，慢火煮时可取出分离出来的乳清。