福建早餐小吃糕点做法

福建早餐小吃糕点种类繁多，以下提供几种常见的制作方法：

1. 将大米和黄豆浸泡一夜后洗净，放入料理机打成米浆。

2. 准备馅料：海蛎洗净后拌入淀粉，白菜切丝，韭菜切小块，紫菜洗净挤干水分，瘦肉切成薄片。

3. 将馅料加入调料拌匀。

4. 倒入米浆中，加韭菜和盐，搅拌均匀。

5. 勺底留油，倒入米浆，加馅料，表面放花生粒，煎至两面金黄即可。

1. 将白糖和乌糖用开水融化，与面粉和泡打粉混合搅匀，静置发酵。

2. 面糊震出气泡后，在碗上划出十字，蒸制20分钟后转大火蒸10分钟。

1. 大米浸泡4小时，磨成细米浆，胡萝卜榨汁后与米浆混合。

2. 倒入保鲜盒，逐层浇入米浆，蒸7-10分钟，冷却后脱模切块。

1. 馅料准备：肥肉切丁腌制，花生烤熟压碎，梅舌冬瓜糖切碎。

2. 皮料制作：面粉、糖、葱油、开水混合，擀成圆形皮，包入馅料，表面喷水沾芝麻。

3. 烘烤：放入烤箱，上火160度，下火220度，烤20分钟后翻面继续10分钟。

1. 芋头和大米磨成浆，沥干水分。

2. 五花肉、虾仁、香菇切碎炒熟做馅。

3. 芋泥放在小碗内，中间放馅料，表面覆盖芋泥，蒸20分钟，洒上葱油、青葱珠即可。

1. 打三个鸡蛋，加柠檬汁去腥，高速打发到一倍大，加入白糖，打发到蛋液发白，加入低筋面粉搅拌均匀。

2. 容器铺油纸，倒入蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱烤20分钟后翻面继续10分钟。

这些福建早餐小吃糕点的制作方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。