北京早餐吃啥

北京的早餐种类丰富多样，融合了传统与现代的风味。以下是一些典型的北京早餐选项：

豆浆油条：

这是北京人早餐的经典组合，豆浆浓郁香滑，油条外脆内嫩。

豆汁儿配焦圈：

豆汁儿是由绿豆发酵制成的饮品，口感独特，常搭配外酥里软的焦圈一起食用。

炸酱面：

虽然炸酱面通常被认为是午餐或晚餐的食物，但北京人也会在早餐时享用，面条筋道，搭配特制的炸酱和新鲜蔬菜。

卤煮火烧：

这是一道由猪内脏、火烧和卤水炖煮而成的传统小吃，味道鲜美，肉质软烂。

炒肝：

用猪肝和豆腐皮为主料煮制的小吃，汤汁浓郁，口感嫩滑，是北京人早餐的常见选择。

豆腐脑：

分为咸味和甜味两种，咸味豆腐脑常搭配卤汁、香菜、炸花生等配料，甜味则加糖浆。

包子：

北京的包子种类繁多，包括猪肉大葱、韭菜鸡蛋、牛肉等，皮薄馅大，鲜美多汁。

煎饼果子：

虽然源自上海，但在北京也非常受欢迎，尤其是在早餐时段，外皮酥脆，内里多汁。

鸡蛋灌饼：

这是一种将鸡蛋灌入饼中的小吃，通常搭配蔬菜和酱料，味道丰富。

糖火烧、面茶、羊杂汤、褡裢火烧、炸糕等也是北京传统的早餐食品。