早餐包菜丝

早餐包菜丝可以有多种不同的制作方法和风味。以下提供几种常见的做法：

食材：红薯粉丝、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、包菜、油、小葱、盐、鸡精、味精、面粉、芝麻。

步骤：

1. 红薯粉丝用剪刀剪开，加盐水泡发，然后捞出控水。

2. 包菜切细丝，加盐水腌制5分钟，然后挤去水分。

3. 胡萝卜和洋葱切丝，小葱切葱花。

4. 锅中加水烧开，放入粉丝烫一分钟，捞出备用。

5. 鸡蛋打散，加入粉丝中，加入胡萝卜丝、洋葱丝、包菜丝和葱花，加调料拌匀。

6. 加入面粉，继续拌匀至无干面粉，电饼铛预热后加入底油，倒入粉丝糊，摊平后烙3分钟，翻面再烙3分钟。

7. 烙好的饼切成形状即可食用。

食材：包菜、龙口粉丝、鸡蛋、虾酱、葱花、红椒丝、生抽、老抽、香醋、胡椒粉、食盐、食用油、芝麻香油。

步骤：

1. 包菜切细丝，清洗沥干。

2. 龙口粉丝温水泡软，加入老抽上色，沥干备用。

3. 鸡蛋打散，加入虾酱搅拌，加入调味料和香油。

4. 大火热油，倒入料汁快速翻炒成碎末，加入包菜丝快炒断生，加入粉丝和红椒丝，适量调味，最后淋入香醋提香。

食材：包菜、鲜虾仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、葱花、食用油。

步骤：

1. 包菜洗净，切成细丝，放入碗中备用。

2. 鲜虾仁洗净，切成小粒。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将包菜丝和虾仁粒加入鸡蛋液中，再加入面粉，搅拌均匀。

5. 适量添加盐和黑胡椒粉进行调味。

6. 平底锅中加热食用油，舀取适量的包菜虾仁鸡蛋糊，放入锅中，用勺背压扁成圆形饼状，煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的早餐包菜丝。