家庭打豆浆用多少温度

打豆浆的最佳温度通常建议在 80℃至100℃之间。在这个温度范围内，豆浆的营养成分能够得到较好的保留，同时口感也会更加细腻顺滑。具体温度的设定可以根据个人口味和豆浆机的使用说明进行调整。

80℃左右：

这是一个较为理想的温度，能够保留豆浆中的大部分营养成分，同时避免因温度过高而破坏其风味。

100℃沸腾：

虽然有些资料建议将豆浆加热至100℃以确保完全煮沸，但实际上，只要豆浆加热到80℃并持续煮沸几分钟，就已经可以达到杀菌的效果，并且不会产生有害物质。

使用豆浆机：

如果使用豆浆机打豆浆，通常豆浆机会自动加热至适合的温度并进行煮沸。因此，只需将黄豆和水放入豆浆机中，按照机器的使用说明操作即可。

特殊需求：

有些情况下，如制作绿豆浆时，可以将温度控制在75℃至85℃之间，以便更好地释放绿豆中的营养成分。

综上所述，打豆浆的温度可以根据个人喜好和豆浆机的使用说明进行调整，但通常建议在80℃至100℃之间，以确保豆浆的营养和口感。