苦瓜炖粉条

苦瓜炖粉条是一道简单美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

用料：

苦瓜一根

粉条一把

木耳3朵

葱花

花生油适量

盐一勺

生抽适量

鸡精适量

水适量

做法：

准备用料

苦瓜洗净切丝。

粉条提前用温水泡软。

木耳提前用水发好并切成条状。

葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，放入葱花煸炒至香味出来。

加入苦瓜丝煸炒，炒至苦瓜变软。

加入木耳条继续煸炒。

倒入适量的生抽。

加入一勺盐调味。

加入半小碗水烧开。

炖煮

把泡好的粉条加入锅中。

盖上锅盖，炖煮3分钟左右，让粉条充分吸收汤汁。

出锅前加入少许鸡精调味。

出锅

炖好后，关火，将苦瓜炖粉条盛入盘中即可享用。

这道菜的口感鲜美，苦瓜的清香与粉条的滑嫩相得益彰，非常适合夏季食用，有清热解暑的功效。