网站首页 > 螃蟹 > 螃蟹烧小鱼 螃蟹烧小鱼的做法如下:材料准备葱、姜、蒜适量青菜适量螃蟹适量鲫鱼适量料酒、盐适量鲫鱼处理鲫鱼洗净擦干水,下油锅略煎,两面煎至结皮。加入姜蒜、料酒、盐,加适量水,大火煮开。继续煮2-3分钟,煮出奶白的鱼汤。螃蟹处理螃蟹切开一分为二,放入锅中煮。可以加入平菇等配料一起煮。煮至熟透煮至汤汁浓白,鲫鱼和螃蟹都熟透即可。起锅前尝尝味道,淡了就加点盐,不用放味精,撒小撮香葱即可。这道菜肴结合了鲫鱼的鲜美和螃蟹的鲜嫩,汤汁浓白,味道鲜美,非常适合家庭制作。