洗螃蟹戴手套

推荐在清洗螃蟹时佩戴手套，主要基于以下原因：

预防创伤弧菌感染：

创伤弧菌是一种致病性弧菌，常寄生在牡蛎、虾蟹等贝壳类生物中。感染后，人体可能出现胃肠炎、坏死性筋膜炎等症状，甚至面临截肢和死亡的风险。戴手套可以避免手指直接接触这些可能被污染的物质，从而降低感染风险。

避免被螃蟹夹伤：

螃蟹的钳子是其主要的攻击武器，清洗过程中容易夹伤手部。佩戴手套可以提供额外的保护层，减少被夹伤的风险。

保持手部清洁：

在处理螃蟹时，手部可能会沾染螃蟹的污物和排泄物。戴手套有助于保持手部的清洁，避免直接接触食物，确保食品安全。

综上所述，为了安全和卫生，建议在清洗螃蟹时佩戴手套。如果手指有创伤，更应避免接触海鲜和海水。