儿童青虾早餐做法

儿童青虾早餐的做法可以参考以下几种：

食材：青虾400克，姜一小块，葱一根，料酒适量，盐3克，淀粉3勺，鸡蛋一个，香菜、紫菜、虾皮、香油、胡椒粉适量。

做法：

1. 将青虾洗干净，去虾线去皮，虾的头单放着。

2. 姜洗干净切4片，葱洗净切成葱花，紫菜掰成小块，香菜切碎末。

3. 将剥好洗净的虾仁、姜片、葱花、淀粉、鸡蛋、料酒、盐，一点点清水放入绞肉机里，一起打碎成泥，盛出备用。

4. 买好的馄饨皮，取一张馄饨皮，将虾仁馅料放入皮中，按长边对折。再将两边的角对折一下，馄饨就包好了。

5. 锅中加入足量的清水，放入洗好的虾头，料酒，姜片2片，大火煮开，小火煮一会，这样煮出的汤汁比较鲜美。

6. 煮5分钟左右，将虾头姜片捞出来，把包好的馄饨下入锅中。

7. 将紫菜，虾皮，适量的盐胡椒粉放入碗中，盛出虾汤冲开即可。