牛角怎么做好吃

牛角面包有多种做法，以下提供三种做法：

1. 将牛奶、鸡蛋、奶油、糖、酵母加入面包桶中，混合均匀。

2. 加入面粉、盐，用厨师机揉面3分钟，再加入软化的黄油，继续揉面至出现手套膜。

3. 面团发酵至2~2.5倍大，取出排气，分成若干小面团，擀成圆饼形状，盖保鲜膜醒10-15分钟。

4. 用刀切成12份，擀成尖三角形，两头边缘尽量薄，卷成牛角形，放入烤箱二次发酵至1.5-2倍大。

5. 表面刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱175度烘烤16分钟，表面上色即可。

1. 除黄油外，将所有材料混合揉匀，后放黄油，继续揉匀，多摔打，发酵至2倍大。

2. 每个剂子50克，包入黄油，卷成牛角形。

3. 发酵45分钟，预热烤箱180度，烘烤18分钟，表面可刷可不刷。

1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐放入盆中混合均匀，打入鸡蛋，糖和酵母放入牛奶中静置5分钟，倒入面粉盆中，盖保鲜膜冷藏至第二天，取出室温静置。

2. 黄油常温软化至液体，倒入面糊中，搅拌均匀，揉至手套膜，发酵至2倍大。

3. 取出面团，分成12个小面团，盖上保鲜膜静置15分钟，取一面团揉成水滴形，擀成三角形，卷起，成形。

4. 12个小面团都整形成小牛角包后放入烤箱发酵，刷上蛋黄液，撒上芝麻，170度烘烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。