怎样蒸螃蟹怎么放
蒸螃蟹的步骤如下：
准备食材
螃蟹、料酒、葱、姜
清洗螃蟹
将螃蟹放在盆子中，绳子不用解开，直接捆着蒸。
用刷子把螃蟹的外壳、肚子、蟹脚等地方刷洗干净。
葱清洗干净，绑成结；姜切成姜片备用。
准备蒸锅
在蒸锅中加入适量的清水，水中加适量的料酒、姜片和葱结，开大火把水煮开。水量不要加太多，以免水蒸气太多，流在蒸笼里面，影响螃蟹的口感。
摆放螃蟹
螃蟹肚子朝上，外壳朝下放置，这样可以防止蟹黄的流失。
在螃蟹上下放上几片姜片，这样可以很好的去腥。
蒸螃蟹
将蒸好的螃蟹放进蒸锅中，盖上锅盖，蒸13分钟左右。具体时间可以根据螃蟹的大小适当调整，一般3两左右的螃蟹蒸10分钟即可，稍大一些的螃蟹可以延长至12至15分钟，但不要超过15分钟，以免影响口感。