油炸食物教程
椒盐香菇 材料
：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋
步骤 1. 香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加入蒜末、生抽、盐拌匀。 2. 淀粉、糯米粉、鸡蛋、适量清水搅拌成糊状，香菇裹上面糊。 3. 锅中油热至六成热，香菇炸至微黄，复炸至金黄酥脆。 4. 撒上椒盐辣椒粉即可。鸡翅包土豆
材料：土豆、鸡翅、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉
步骤 1. 土豆切条泡水去淀粉，鸡翅去骨，塞入土豆和调料，腌制20分钟。 2. 腌制好的鸡翅裹上淀粉，油热后炸至金黄酥脆。酸奶派
材料：饺子皮、酸奶、鸡蛋液、面包糠
步骤 1. 饺子皮放酸奶，另一张饺子皮盖上面，按压边缘封实。 2. 蘸鸡蛋液和面包糠，油热后炸至金黄酥脆。香炸金针菇
材料：金针菇、鸡蛋、生抽、盐、淀粉、辣椒粉、欧芹碎
步骤 1. 金针菇根部切除，洗净蘸蛋液和淀粉。 2. 油热至六成热，金针菇炸至金黄酥脆，撒上调料。五香排骨
材料：排骨、姜黄粉、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、料酒
步骤 1. 排骨腌制，加入调料拌匀，冷藏半小时。 2. 油热后炸至金黄酥脆。小白虾
材料：小白虾、盐、味精、十三香、料酒、面粉
步骤 1. 小白虾清洗后加盐腌制，加入调料和面粉拌匀。 2. 油热后分两次炸至金黄酥脆。炸薯条
材料：土豆、油、盐
步骤 1. 土豆切条泡水去淀粉，沥干水分。 2. 油热至180°C，分批炸至金黄酥脆，撒上盐。炸鸡
材料：鸡肉、面粉、玉米淀粉、腌料
步骤 1. 鸡肉腌制，裹上面粉和腌料。 2. 油热至175°C，炸至金黄酥脆。炸春卷
材料：春卷皮、馅料、油
步骤 1. 馅料包入春卷皮，油热至180°C，炸至金黄酥脆。炸鱼
材料：鱼肉、面粉、鸡蛋、调料
步骤
1. 鱼肉腌制，裹上面粉和鸡蛋液。
2. 油热至180°C，炸至金黄且熟透。
这些食谱简单易做，适合家庭制作。油炸时注意油温和时间控制，确保食物外酥里嫩且健康。