忻州的早餐

忻州的早餐种类丰富，既有传统的山西小吃，也有独特的面食。以下是一些常见的忻州早餐：

头脑：

一种别具风味的早餐，通常搭配羊肉、土豆、胡萝卜等食材炒制的臊子，再加上一勺浓郁的辣椒油。

莜面栲栳栳：

将莜面搓成薄片状，卷成一个个小巧玲珑的圆筒状，整齐地码放在蒸笼里蒸熟。食用时，浇上用羊肉、土豆、胡萝卜等食材炒制的臊子，再加上一勺浓郁的辣椒油。

熬小米粥：

小米粥是山西人喜爱的早餐之一，通常搭配各种小菜。

烧麦：

一种用面粉制成的蒸饺，形状类似小馒头，口感软绵爽滑，咸鲜可口。

包子：

包括各种馅料的肉包、素包等，是早餐中的常见选择。

油条：

与豆浆、豆腐脑等一起食用，是传统的早餐组合。

油饼：

一种油炸的面食，外皮酥脆，内里松软。

鸡蛋：

可以煎、炒、煮等多种方式食用，是早餐中的常见食材。

火烧：

一种传统的面食，外皮金黄酥脆，内里松软。

糖腰：

一种甜味的早点，通常由糯米粉制成，口感软糯，甜而不腻。