豆花调料青椒

豆花调料青椒酱的做法如下：

准备材料

青椒 8-10个

姜 5-6片

大蒜 8瓣

盐 3克

黑芝麻+白芝麻 一小碟

炸黄豆 30克

小葱 2根

油 100克

可选：红色小米辣（增加辣度）

制作步骤

炒青椒：青椒洗净，切小段，放入锅中干炒至微焦，注意火候，不要放油。

制作酱料：将炒好的青椒与姜蒜末一起碾碎成酱，加入芝麻和黄豆拌匀。

加热油：油入锅烧热，直接倒入青椒酱中，这一步很重要，酱料的香味会扑鼻而来。

调味：加入小葱和盐，拌匀即可。

可选增加辣度：根据个人口味，可以最后拌入几颗红色小米辣。

小贴士：

多余的油可以滤出后用，增加酱料的浓郁度。

要增加辣度，可以根据个人口味最后拌入几颗红色小米辣。

这样一份简单又美味的豆花调料青椒酱就完成了，搭配豆花食用，味道更佳。