死螃蟹能煮多久

煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。一般来说，煮螃蟹的时间如下：

一般大小的螃蟹 （约3到4两重）：需要煮 15分钟。

较大的螃蟹（4两以上）：需要煮 20分钟。

特别大的螃蟹：

如果个体特别大，需要酌情增加时间，以确保中心温度上升较慢的部位也能熟透。

建议在煮螃蟹时，水开后保持水沸腾的状态，然后根据螃蟹的大小煮15至20分钟。为了确保螃蟹完全熟透，可以打开螃蟹的盖子，观察盖子里的肉是否凝固，或者使用其他方法如敲击盖来检查是否熟透。

此外，煮螃蟹时最好不要频繁掀开锅盖，也不要在中途加水，以免影响口感。煮熟的螃蟹最好一次性蒸熟，避免多次开盖导致蟹腿脱落。

综上所述，煮螃蟹的时间应根据螃蟹的大小来调整，确保煮透以杀死可能存在的寄生虫和病原微生物，同时保持螃蟹的鲜嫩口感。