西红柿青豆肉丁
西红柿青豆肉丁是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：
简单快捷版
材料：毛青豆、番茄、瘦肉、食盐。
做法：
1. 新鲜毛青豆买回来自己剥；
2. 番茄切丁，瘦肉也切丁；
3. 油锅烧热后，先炒青豆，炒至八成熟时加入番茄丁和肉丁，一起拌炒两三分钟，等番茄和肉丁的汁水被炒出来裹住青豆，此时加适量食盐，便可出锅。
腌制入味版
材料：肉丁、青豆、西红柿、橄榄油、盐、生抽、辣椒。
做法：
1. 肉切成1cm大小肉丁，用辣椒、生抽、料酒腌制10分钟；
2. 西红柿去皮切丁，青豆放置到沸水，青煮3分钟，起锅滤干；
3. 橄榄油少许，将腌制好的肉和番茄同时下锅，翻炒2-3分钟，放下青豆翻炒，同时加盐、糖少许，即可起锅。