腊肉饭的酱汁什么时候放

腊肉饭的酱汁通常在 电饭煲跳到保温档时加入。具体步骤如下：

准备酱汁：

将生抽、蚝油、白糖等调料混合在一个小碗中，搅拌均匀备用。

米饭快蒸好时：

将腊肉片倒入米饭中，盖上电饭锅盖子。

电饭煲跳到保温档时：

打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

再次跳到保温档时：

打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

这样，酱汁就能均匀地包裹在米饭和腊肉上，增加风味。