未晒干腊肉放冰箱那层

未晒干的腊肉应该 放在冰箱的冷冻室保存。具体操作步骤如下：

清洗和沥干：

首先将腊肉清洗干净，然后沥净水分。

包装：

用保鲜膜将腊肉包好，确保密封性良好，以防止空气和水分进入。

冷冻：

将包装好的腊肉放入冰箱的冷冻室，温度设置在零下4摄氏度左右，这样可以有效抑制微生物的繁殖，延长腊肉的保存时间。

建议：

尽量在短时间内食用完未晒干的腊肉，因为冷冻保存虽然可以延长保存时间，但长时间冷冻可能会影响腊肉的风味和口感。

如果需要长时间保存，可以考虑将腊肉分装后放入密封袋中，再放入冷冻室，这样可以减少腊肉与冰箱内其他食物的接触，避免串味。