洋葱怎么弄洋葱片

制作洋葱片的步骤如下：

前期准备

选择一个圆润饱满的大洋葱，去皮后对半切开。

每半个洋葱横向切成4-5片，保持层次完整。

准备好蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉等调味料。

腌制洋葱片

将切好的洋葱片放入容器中，加入盐、白胡椒粉、料酒。

腌制15分钟，期间翻动2-3次以确保入味。

裹粉

将面粉和淀粉混合，加入少许盐调味。

将腌制好的洋葱片先裹上蛋液，再均匀裹上面粉混合物，确保每片都裹匀。

油炸

锅中倒入足够的油，油温升至6成热（约160度）。

将裹好粉的洋葱片放入油中，用中小火炸至金黄酥脆。

捞出洋葱片，沥去多余的油。

调味

锅中留少许油，爆香蒜末。