海边小螃蟹怎么储存食物
海边小螃蟹的储存方法有以下几种:
冰箱冷藏
短期保存:将螃蟹的脚捆起来,减少体力消耗,放入冰箱冷藏室,温度保持在5-10度,盖上湿毛巾保存,一般可以保存2-3天。
长期保存:将螃蟹放入冰箱冷冻室,可以保存2个月左右。
水桶或浴缸保存
水养保存:准备一个浴缸或水桶,四周光滑,高度在50公分以上,放入活力十足的活螃蟹,加入能没过螃蟹的海水或淡盐水(水与盐的比例为100:1),可以保存一周左右。
定期更换水:每天晚上将桶中的水倒掉一半,再加一半的水,重复此步骤,可以延长螃蟹的存活时间。
泡沫箱保存
短期保存:将螃蟹的腿脚绑住,放入泡沫箱中,每个袋子装入2-3只螃蟹,按一餐的量分装,放入冰箱保鲜层,可以保存一两天。
长期保存:将螃蟹放入冰箱冷冻室,泡沫箱子可以提前放入冷冻室看看是否合适,然后按照上述方法分装螃蟹。
密封保鲜袋
短期保存:将螃蟹置于大盆中,倒入清水没过螃蟹,加入食用盐,浸泡半小时后倒掉盐水,准备厚实的密封保鲜袋,每个袋子装入2-3只螃蟹,分装后放入冰箱保鲜层,可以保存一两天。
建议
选择活力旺盛的螃蟹:保存前挑选活力旺盛的螃蟹,这样可以延长保存时间。
适当保湿:在保存过程中,保持螃蟹的湿度,可以用湿毛巾或盐水浸泡。