莲藕炒白菜杆

莲藕炒白菜杆是一道美味的家常菜，主要食材包括莲藕和白菜杆。下面是制作这道菜的步骤：

白菜用手撕片，将叶子和梗分开。

木耳用温水泡30分钟后摘去根部。

莲藕洗净，切成适当大小的块状。

准备好花椒、姜末、葱，分别切粒（分葱白和葱绿）。

锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味。

加入白菜梗，大火翻炒均匀，直到白菜梗炒至软。

下白菜叶，继续翻炒至白菜叶微微变软。

倒入老抽翻炒均匀，加入适量的醋和少量的糖，调味。

放入泡好的木耳和切好的莲藕，翻炒至食材入味。

下适量的盐，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜的口感清脆，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。