香辣炒卤牛肉怎么做

香辣炒卤牛肉的做法如下：

准备食材

卤牛肉220克

胡萝卜40克

柿子椒1个

青蒜叶适量

生姜3克

辣酱5克

生抽酱油10毫升

食用油20毫升

处理食材

卤牛肉切片。

胡萝卜和青椒切菱形块。

青蒜叶洗净备用。

炒制过程

炒锅中加入食用油，下姜丝炝锅。

下胡萝卜片，翻炒断生。

下卤牛肉，翻炒均匀后加入辣酱。

炒匀后淋入生抽酱油。

下青椒块，快速翻炒断生后下青蒜叶。

颠锅炒匀后关火即可。

额外提示

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些辣椒酱或辣椒粉来增加辣味。

卤牛肉本身已经有咸味，所以在炒制过程中可以适量减少盐的添加。

这样一道香辣可口的炒卤牛肉就完成了，搭配米饭或面食都非常美味。