山蚂蚱怎么炒好吃
要炒出好吃的山蚂蚱，可以尝试以下几种方法：
干辣椒炒蚂蚱
将蚂蚱用热水烫一下，去掉翅膀和杂质，去除腥味，使口感更脆。
晒干的红辣椒切成小段，在油锅里爆香。
将蚂蚱倒入锅中翻炒，加盐和味精调味，最后出锅。
韭菜炒蚂蚱
蚂蚱洗净后腌制半小时，用料酒、姜丝和盐腌制，去除腥味。
腌制好的蚂蚱沥干水分，下油锅快速炸至金黄色。
另起锅爆香蒜末，放入切好的韭菜快炒，最后将炸好的蚂蚱倒入锅中，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
简单炒蚂蚱
蚂蚱洗净，用厨房纸吸干水分。
韭菜洗净切段，备用。
热锅下油，油温7成热时下入蚂蚱，中火炒至金黄酥脆，加入适量盐和白胡椒粉调味，最后加入韭菜，大火快炒30秒即可出锅。