班戟粉做千层蛋糕配方

配方一：

食材用料：

班戟粉 1袋

雀巢250ml奶油 1瓶

鸡蛋 4个

牛奶 360ml左右

糖粉 1袋

黄油 1点点（可选）

做法步骤：

1. 班戟粉过筛，与打散的鸡蛋、20g左右糖粉搅拌。

2. 加入360ml牛奶，搅拌成无颗粒的糊糊。

3. 糊糊过三次筛，冰箱冷藏20分钟。

4. 平底锅放少量黄油，小火烙饼皮，放入冰箱冷藏。

5. 奶油打发至硬性发泡，水果切好备用。

6. 拿出饼皮，一层饼皮一层奶油一层水果摆放，直到奶油用完。

7. 最大的一张饼皮放最上面，用手摁压一下，然后放冰箱冷藏。

8. 最后切块即可。

配方二：

食材用料：

班戟粉 150克

鸡蛋 4个

奶粉 30克

牛奶或凉白开 330克

糖 30克

榴莲肉 300克

淡奶油 300克

细砂糖 30克

防潮糖粉 适量

芒果 1个

做法步骤：

1. 鸡蛋和糖搅拌到糖融化，放入班戟粉和奶粉，加入凉白开或牛奶搅拌至无颗粒状，过筛后使用。

2. 电饼铛上刷少许色拉油，倒入面糊，晃动使面糊液均匀，烙成班戟皮。

3. 淡奶油加糖打发到凝固状态，榴莲肉打成泥。

4. 一层班戟皮，一层奶油，一层榴莲泥，重复几次，最后一层班戟皮上撒上防潮糖粉。

5. 装饰芒果块，切块即可。

配方三：

食材用料：

班戟粉 150g

凉开水 330ml

细砂糖 30g

蛋 4个

奶粉 30g

巧克力粉 5g

淡奶油 500ML

糖 15g

草莓 10颗

色拉油

做法步骤：

1. 将班戟粉、凉白开、奶粉、细砂糖、鸡蛋混合，搅拌均匀，过滤后分一半加入巧克力粉和色拉油。

2. 平底锅上轻轻抹一层油，倒入面糊，待气泡后翻面，烙成班戟皮。

3. 淡奶油加糖打发，草莓切好备用。

4. 一层班戟皮，一层奶油，一层草莓，重复几次，最后撒上巧克力粉装饰。

配方四：

食材用料：

班戟粉 150克

凉开水 330L（注意单位应为ml）

鸡蛋 4个

细砂糖 30克

奶粉 30克

抹茶粉 10克

淡奶油 适量

水果 适量

做法步骤：

1. 将班戟粉、鸡蛋、糖、奶粉、水、抹茶粉充分拌匀，用炒勺舀出混合液，每勺约45克，平底锅烧热后小火摊饼皮。

2. 一层饼皮一层奶油一层水果再一层奶油，重复几次，最后一层饼皮上撒上抹茶粉。

3. 放巧克力做装饰，冰箱冷藏2-3个小时即可。

配方五：

食材用料：

鸡蛋 2个

糖（班戟皮用）15g

班戟粉 75g

牛奶 180g

芒果果肉 400g

淡奶油 300g

糖（奶油用）25g

车厘子（装饰用）3颗

做法步骤：

1. 鸡蛋打散后加入糖，搅拌均匀，倒入牛奶和班戟粉，搅拌至看不见粉末。

2. 将班戟糊过筛倒入至另外一个盆，班戟糊就OK。

3. 6寸平底不粘锅大火烧热后，锅离火，倒入班戟糊，迅速漫延到整个锅，转小火放上去烤制。

4. 转小火后，等班戟皮起小泡后