海生什么做才好吃

海生食材可以通过多种方式烹饪，每种方法都能带来独特的风味。以下是一些受欢迎的海生烹饪方法：

九层塔炒青口贝

原料：青口贝、蒜、九层塔、盐、黑胡椒、黄油、橄榄油、白兰地或白葡萄酒

做法：

1. 蒜瓣和九层塔准备妥当。

2. 青口贝解冻后刷洗干净。

3. 炒锅热油，先炒蒜末，再加入青口贝和白兰地。

4. 调入盐和黑胡椒，焖煮后加入九层塔叶翻炒即可。

烤生蚝

原料：生蚝、大蒜、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉

做法：

1. 蚝壳清洗后撬开，取出蚝肉并腌制。

2. 蒜蓉炒至金黄色，加入调味料。

3. 腌制好的蚝肉放回蚝壳，撒上蒜茸，烤制至熟透。

红焖海参

原料：泡发海参、肚肉、老鸡肉、香菇、肉丸仔、生蒜、虾米、猪油等

做法：

1. 海参与其他食材一起炖煮，至海参软烂。