苦瓜有什么汤
苦瓜可以搭配不同的食材煮成多种营养丰富的汤品。以下是一些常见的苦瓜汤做法：
苦瓜鸡蛋腐皮汤
苦瓜对半切开，去瓤和白瓤，切成薄片，用淡盐水泡去苦味。
鸡蛋煎至两面金黄，切成小块。
锅中放油，下苦瓜炒至断生，加入鸡蛋，加滚烫的自来水，大火煮3分钟。
加入瘦肉片和腐皮，调味后撒上葱花和枸杞即可。
苦瓜排骨汤
排骨焯水去血沫，洗净备用。
黄豆提前泡发，冲洗干净。
砂锅中加入苦瓜、排骨和黄豆，加入适量清水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时，加盐调味。
苦瓜豆腐汤
苦瓜和豆腐为主要食材，搭配适量的调味料烹制而成。苦瓜含有维生素C、维生素A、钾、镁等矿物质，豆腐则是高蛋白、低脂肪的理想食品，含有丰富的植物雌激素和膳食纤维。
广东解暑苦瓜汤
苦瓜、排骨、蠔干、红豆、陈皮、姜片、蜜枣等材料一起放入炖盅，加入滚烫开水炖两小时，加盐调味。