搅拌猪肝粉
制作搅拌猪肝粉的步骤如下：
准备食材
新鲜猪肝1块
姜片若干
清水适量
柠檬片（可选，用于去腥）
清洗和去腥
将猪肝用清水反复冲洗干净，去除表面杂质。
将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，中途换水3-4次，直至水清澈为止。
可以将切好的猪肝片放入冷水中焯水，焯去血水和浮沫，捞出沥干水分备用。
炒干水分
将焯过水的猪肝切成小块，放入不粘锅中，用小火不停翻炒，直至水分炒干。
如果需要更细腻的口感，可以将炒好的猪肝放入搅拌机中搅拌成粉末状，再用筛子筛一遍。
搅拌成粉
将炒好的猪肝粉倒入锅中，继续小火翻炒至干，确保没有水分。
将炒好的猪肝粉放入搅拌机中搅拌成粉末状。