怎样做卤木耳
卤木耳是一道美味的家常菜，做法如下：
泡发木耳
将干木耳提前用温水泡发两小时，直到木耳完全展开并清洗干净。
准备调料
准备好所需的调料，如生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油、白糖、盐等。
焯水
锅里烧开水，加入木耳焯水约两分钟，立即捞出过凉水，确保木耳保持爽脆口感，沥干水分备用。
调制料汁
取一个小碗，加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒油，再加入一小勺白糖和少许盐，最后撒上一点熟芝麻。将这些调料搅拌均匀，调成酸辣开胃的料汁。
组合装盘
将沥干的木耳放入大碗中，加入准备好的葱蒜末、洋葱条、小米椒和线椒段，倒入调好的料汁。用筷子充分拌匀，让木耳和配料均匀沾满料汁。