成都最出名的早餐

成都最出名的早餐包括以下几种：

钟水饺：

钟水饺以其皮滑肉嫩、淋上特制红油的特色赢得了许多食客的喜爱。红油色泽红亮，香味浓郁，再撒上芝麻花生碎，一口咬下去，水饺皮的软糯与肉馅的鲜美混合着红油的香辣，让人欲罢不能。

龙抄手：

龙抄手的面皮薄如纸，馅料饱满，有红油抄手和清汤抄手等多种口味。红油抄手红亮辣椒油包裹着抄手，香辣过瘾；清汤抄手则是汤鲜味美，抄手在鲜美的汤底中散发着自身的魅力。

担担面：

担担面细薄的面条筋道有嚼劲，肉臊子炒得香，芽菜碎提味。煮好的面放入碗中，加入肉臊子、芽菜碎、葱花等调料，搅拌均匀后每一根面条都裹满调料，入口爽滑，肉臊子的香味在口中散开。

锅盔：

白面锅盔外皮酥脆，内馅柔软，特别是牛肉锅盔，牛肉卤得入味，夹在锅盔中间，牛肉的香味与锅盔的麦香相互交融，吃起来非常满足。

蛋烘糕：

蛋烘糕的面糊倒入特制的小锅中，烘至金黄，口感软糯，搭配不同的馅料，如豆沙、芝麻等，味道香甜可口。

肥肠粉：

肥肠粉是成都非常受欢迎的传统小吃，以干净无异味、木薯粉爽滑有嚼劲著称，搭配自制的锅盔，是许多成都人早餐的首选。

素椒杂酱面：

位于成都市锦江区油篓街的素椒杂酱面，使用当天现炒的脆哨混合厚重红油，每根面条都裹满了肉臊子，口感丰富，让人回味无穷。

老五抄手：

老五抄手以其红油抄手和海味抄手闻名，汤底用干鱿鱼、干虾仁、香菇、笋片和猪肉精心熬制，鲜美无比。这家店早上卖抄手，下午则变成麻将馆，因此需要趁早去品尝。

张老二凉粉店：

虽然以凉粉命名，但其甜水面和酱汁按照传统手法熬制，不加甜酱油，而是将香料熬到拉丝，使得酱汁浓稠得像胶质一样，味道馥郁。

包子：

成都的包子种类繁多，如蜀食一家五馅包、晶晶有味等，馅料丰富多样，包括鲜肉、虾仁、素菜等，外皮松软，内馅鲜美，是许多成都人早餐的首选。

这些早餐不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，深受当地人和游客的喜爱。建议您根据个人口味选择其中一两种尝试，相信会有不同的美食体验。