羊肉加什么煮得更烂

要使羊肉更烂，可以采用以下几种方法：

加入香料和调味料

姜蒜和洋葱：提升羊肉的味道。

八角、香叶、桂皮：增添香气。

料酒和酱油：增加醇香和口感。

盐和糖：提升整道菜的味道。

腌制羊肉

生姜片、料酒、蚝油、鸡精、生抽：腌制入味，去除血水。

使用白萝卜

白萝卜块：可以吸附部分膻味，使汤汁更清爽，并且有助于羊肉快速炖烂。

加入橘子皮

橘子皮：可以提鲜，去除腥味，使羊肉汤味道更鲜美。

使用砂锅或高压锅

砂锅：慢炖可以使羊肉更软烂。

高压锅：缩短炖煮时间，使羊肉更烂。

加入小茴香和白芷