西红柿炖嫩豆腐视频做法

西红柿炖嫩豆腐的做法如下：

食材准备

嫩豆腐一块（约300克）

西红柿两个（中等大小）

小葱两根

大蒜三瓣

生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量

食用油适量

食材处理

豆腐切块：将嫩豆腐轻轻从盒中取出，切成大小均匀的小块，撒上薄薄的淀粉防止粘锅或碎裂。

西红柿切丁：将西红柿洗净后，切成大小适中的小丁。

小葱、大蒜切末：小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末。

烹饪步骤

豆腐焯水：将切好的豆腐块放入沸水中焯水一分钟，捞出沥干水分。

炒制西红柿：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，加入西红柿丁，大火翻炒至西红柿出汁变软，加入少量盐和糖调味。