排骨金针菇丸子汤

排骨金针菇丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的排骨金针菇丸子汤的做法，供您参考：

做法一

材料：

金针菇：适量

肉末：适量

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

面包糠：适量

盐、胡椒粉：适量

高汤或清水：适量

蚝油：适量

步骤：

1. 金针菇洗净，切成段备用。

2. 肉末中加入葱姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 取一个碗，把肉末放入碗中，打入鸡蛋，然后加入面包糠，搅拌均匀，使肉末变得粘稠。

4. 将肉末搓成小丸子备用。

5. 烧开一锅水，放入金针菇段焯水，煮约1分钟，捞出备用。

6. 另起一锅热水，放入肉丸煮熟，捞出备用。

7. 锅中热油，爆香葱姜蒜末，然后加入高汤或清水，煮开。

8. 加入金针菇段和煮熟的肉丸，继续煮沸。

9. 调入适量的盐、胡椒粉和蚝油，煮约1-2分钟。

10. 最后，将汤倒入碗中即可食用。

做法二

材料：