奶桶羊肉的做法

奶桶羊肉的做法如下：

准备材料

羊肉：选择成年羯羊，带皮羊肉最佳，以降低膻味。

鹅卵石：从河边捡来，经过高温火烧后使用。

调料：咸盐、洋葱、黑胡椒和香叶。

蔬菜：土豆和胡萝卜。

处理羊肉

将羊肉清洗干净，切成适当大小的块状。

在羊肉上均匀撒上咸盐、洋葱、黑胡椒和香叶。

加热奶桶

将鹅卵石放入奶桶底部，加热至发红。

在奶桶底部先铺一层羊肉，再铺一层鹅卵石，并重复此过程，直到奶桶装满。

在最上层放入土豆和胡萝卜。

密封与烘烤

将奶桶密封，扣好盖子。

将奶桶放置在火炉上，先用柴火加热，再用牛粪燃烧，保持均衡的温度。

焖烧30分钟至羊肉熟透。

享用

打开奶桶，倒出烤好的羊肉、土豆和胡萝卜，香气四溢。

羊肉肉质鲜嫩多汁，带有奶香味和烧烤的味道。

小贴士：

鹅卵石的选择非常重要，最好选择经过多年河水冲刷、光滑且结实的石头，以确保在高温下不会碎裂，并能均匀传热。

焖烧过程中，保持火源稳定，避免温度过高导致羊肉外焦里生。

奶桶的密封性要好，以确保热量和水分能够充分锁在桶内，使羊肉更加鲜美多汁。

通过以上步骤，你就可以在草原上享受这道独特的美味——奶桶羊肉了。