纯牛奶包子的做法

基础版牛奶包子

材料：面粉400克，纯牛奶250克，盐1克，白糖5克，食用油少许，干酵母适量。

步骤：

1. 将面粉、盐、白糖、酵母混合，加入温开水和食用油揉成面团。

2. 发酵至两倍大，期间可以放入温暖处或使用面包机的发面功能。

3. 馅料可以用芝麻、红糖、白糖和猪油调制。

4. 将发酵好的面团排气，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料。

5. 二次发酵后，放入蒸锅，蒸熟即可。

快速发酵版牛奶包子

材料：面粉适量，纯牛奶半盒，酵母粉2克，糖适量。

步骤：

1. 酵母粉用温牛奶化开，加入面粉和糖揉成面团。

2. 发酵至两倍大，期间盖上保鲜膜。