螃蟹店剥螃蟹技巧
剥螃蟹的步骤如下：
清洗螃蟹
将螃蟹放在流动的清水下冲洗，去掉外壳上的污垢和杂质。
翻转螃蟹
将螃蟹翻转过来，腹部朝上。
打开腹盖
用手指或螃蟹刀轻轻撬开螃蟹的腹盖，小心不要用力过猛，以免损坏里面的蟹肉。
去除内脏
在打开腹盖后，可以看到一些内脏部分，如蟹腮和其他不食用的部分。用手指或刀轻轻将这些内脏去除掉，保持蟹肉的干净。
剥开蟹壳
剥开蟹钳：用剪刀将螃蟹的八只蟹脚以及两只钳角剪下来，可以从蟹脚中间的关节处剪开，再用牙签从剪开口子的一头戳向另一头，便可轻松吃到螃蟹脚中紧实的肉质了。
去除蟹黄和蟹膏：用勺子将蟹盖上的橘黄色蟹膏掏出来直接食用，其他部分的脏物都不能吃。
掰开蟹身：将螃蟹另一部分身体的腹部打开，有蟹膏的话可以用嘴吮吸一下，再将身体两侧蟹腮拔掉。