榨豆浆后豆渣怎样炒菜

榨豆浆后的豆渣可以用来炒菜，以下是一种简单的豆渣炒菜的做法：

准备材料

豆渣：适量

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

鸡蛋：2个

盐：适量

食用油：适量

处理豆渣

将榨豆浆后的豆渣沥干水分，备用。

准备调料

葱切成葱花。

姜切成姜末。

大蒜切成蒜末。

炒制豆渣

锅内加入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末，翻炒至香味出来。

将豆渣倒入锅中，用小火不停地翻炒，避免糊锅，直至豆渣变散，水分变少。

加入鸡蛋和其他配料

在豆渣中加入适量的盐，搅拌均匀。