清蒸龙趸可以放多盐吗

清蒸龙趸时， 可以适量放盐。以下是一些具体的建议：

一般用量 ：在清蒸龙趸时，可以抹上一层盐，撒上葱姜丝，用猛火蒸10分钟左右。另外，也有建议用盐和料酒腌制半个小时。

具体用量参考

有的做法中提到，将龙趸冲洗干净后，用厨房纸巾拭干水分，然后放入蒸鱼豉油、盐、白糖等调料，蒸10分钟。

另一种做法是，将龙趸清理干净后，抹上一层盐，撒上葱姜丝，用猛火蒸10分钟左右，等鱼完全熟透后淋上烧热的猪油，加一点红椒丝和香菜叶点缀。

注意事项

龙趸鱼肉质鲜嫩易碎，因此在烹饪过程中需要轻柔小心，避免鱼肉碎掉影响口感。

在食用前要将鱼刺剔除干净，以免卡喉。

综上所述，清蒸龙趸时可以适量放盐，具体用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。建议先尝试少量的盐，然后根据鱼的大小和蒸制时间来调整盐的用量，以达到最佳的口感效果。