鲤鱼菇炖汤

鲤鱼菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作鲤鱼菇炖汤的详细步骤：

食材准备

新鲜鲤鱼 500克

蘑菇 200克

姜 3克

干红辣椒 5克

料酒 适量

酱油 适量

花椒粒 2克

白糖 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

葱 适量

香菜 适量

豆皮 100克

制作步骤

鱼块腌制

将新鲜的鲤鱼洗净收拾干净，切块。

用盐、料酒、淀粉腌制30分钟以上。

食材处理

姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段，香菜洗净切段。

蘑菇洗净切片，豆皮切菱形。

炒香调料

热锅凉油，加入花椒粒、姜片、干红辣椒、大葱炒出香味。